La section volley du MUC est créée en 1941 par de jeunes joueurs jusque là adeptes du volley de plage.

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Dès 1944, elle remporte le Championnat du Languedoc et le Championnat de France zone sud face à l’AS Cannes. Le MUC est battu en finale interzone par le Paris Université Club (0-3). En 1946, les mucistes s’imposent face à l’équipe de France (3-1) en match amical au collège Légouvé, sur les bords du Verdanson. L’année suivante, ils décrochent leur premier titre de Champion de France. À cette époque, les matchs ont lieu en plein air, faute de salles adaptées (collège Legouvé, stade Sabathé, cité Benoît…).

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L’équipe féminine n’est pas en reste et remporte 7 titres entre 1949 et 1962.

Côté masculin, le club a été sacré 8 fois Champion de France : 1947, 1949, 1950, 1951, 1972, 1973, 1975, 2022. Le club remporte en suivant la Super Coupe 2022.

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En 2021, Olivier Nicollin (PDG du Groupe NICOLLIN)) reprend le Montpellier Castelnau Volley en devenant son actionnaire majoritaire et crée le Montpellier Hérault Sport Club Volley-ball, le MHSC devient donc un club omnisport.

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L’équipe professionnelle du MHSCVB joue à présent au Palais des Sports Jacques Chaban Delmas à Castelnau-le-lez, dans la banlieue nord-est de Montpellier, où se situent le siège et les bureaux du club.

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L’ensemble des équipes amateurs, de l’école de Volley au Centre de Formation, reste sous l’écusson MCVUC et joue sur plusieurs sites: le Palais des Sports Jacques Chaban Delmas à Castelnau-le-lez et le Gymnase Mireille Bessiere à Montpellier.

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Rendez-vous sur les terrains ou dans les gradins pour continuer à écrire l'histoire du club ensemble.